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2023 年 1 月 6 日 6 Janvier 2023
今天 Aujourd'hui
咖喱炒猪肉，印度香米 Sauté de Porc au curry, riz basmati
18.00€
开胃菜 Entrées
有机蛋黄酱 Oeuf mayo Bio
8.00€
温暖的小扁豆，烤andouille de Vire Lentilles tièdes, andouille de Vire grillée
9.50€
罗马洋蓟，Serrano Parmesan Artichauts romaine, Serrano Parmesan
自制鲑鱼汁配甜菜和伏特加 Saumon Gravlax maison à la betterave et vodka
11.50€
苏格兰黑线鳕丝绒 Velouté de Haddock à l’écossaise
“La Régalade” Country Terrine（分享 2/3） Terrine de Campagne « La Régalade » (à partager pour 2/3)
番茄、西葫芦、鳄梨、薄荷、香菜
14.00€
地方 Plats
弗雷德的鞑靼，自制薯条 Tartare de Fred, frites maison
酱油、西兰花、蘑菇
19.50€
康塔尔芝士汉堡、自制薯条 Burger au cantal, frites maison
料理鼠王
«Bitoche» 牛排 Steak haché « Bitoche »
（奶油浇头、白葡萄酒和蘑菇）、自制薯条 (nappage crème, vin blanc et champignons), frites maison
来自特鲁瓦的 Andouillette 5A，第戎酱，自制薯条 Andouillette 5A de Troyes, Sauce dijonnaise, frites maison
肋骨牛排、蓝芝士酱、自制薯条 Entrecôte, sauce au bleu, frites maison
22.70€
扇贝烩饭 Risotto de Saint-Jacques
20.00€
烤土鸡、自制薯条 Poulet Fermier rôti, Frites maison
素食烤宽面条 Lasagne végétarienne
18.50€
美味沙拉 Salade façon Nice
19.00€
甜点 Desserts
当天的自制馅饼 Tarte du Jour maison
自制巧克力慕斯 Mousse au chocolat maison
焦糖布丁 Crème brûlée
提里马苏 Tirimasu
巧克力软糖 Fondant au chocolat
白乳酪和蜂蜜 Fromage blanc et miel
6.90€
潘多罗法式吐司，一勺冰淇淋 Pandoro en pain perdu, une boule de glace
奶酪 Fromages
Cantal，或 Saint-Nectaire，或 Manchego 加 3 种牛奶 Cantal, ou Saint-Nectaire, ou Manchego aux 3 laits
我们的三种奶酪 Nos trois fromages
10.50€
我们的手工 Enzo&Lily 冰淇淋 Nos glaces artisanales Enzo&Lily
1B 4.00€
2B 7.00€
3B 9.00€
我们的杯装葡萄酒也提供 25 便士或 50 厘升的酒壶。 Nos vins au verre sont aussi disponibles en pichets de 25d ou de 50cl.
红葡萄酒 VINS ROUGES
14.5cl
75cl
VdF 几内亚海岸 (Gamay, Pinot Noir), Joseph Mellot VdF Côteaux du Giennois (Gamay, Pinot Noir), Joseph Mellot 2020
5.00€
AOC Côtes du Rhône（西拉），Ferraton，Samorëns 2021 AOC Côtes du Rhône (Syrah), Ferraton, Samorëns 2021
5.50€
22.00€
AOC Faugères（佳丽酿、歌海娜、西拉）、Château des Adouzes、Le Tigre 2020 AOC Faugères (Carignan, Grenache, Syrah), Château des Adouzes, Le Tigre 2020
6.00€
24.00€
AOP Crozes-Hermitage（西拉），费拉顿，卡伦德斯 2020 AOP Crozes-Hermitage (Syrah), Ferraton, Calendes 2020
40.00€
AOP Chorey-Lès-Beaune（黑皮诺），Domaine Arnoux & Fils，2020 AOP Chorey-Lès-Beaune (Pinot Noir), Domaine Arnoux & Fils, 2020
45.00€
AOP Savigny-Lès-Beaune（黑比诺），Domaine Arnoux & Fils，2019 AOP Savigny-Lès-Beaune (Pinot Noir), Domaine Arnoux & Fils, 2019
49.00€
AOC Margaux（赤霞珠，梅洛），Château Dauzac，Grand Cru Classé 2016 AOC Margaux (Cabernet Sauvignon, Merlot), Château Dauzac, Grand Cru Classé 2016
80.00€
白葡萄酒 VINS BLANCS
VdF 长相思，JM Sorbe，酒神 2021 VdF Sauvignon blanc, JM Sorbe, la Bacchuse 2021
4.50€
IGP Côtes de Gascogne (Petit and Gros Manseng)，布鲁蒙 2019 IGP Côtes de Gascogne (Petit et Gros Manseng), Brumont 2019
AOC Quincy（长相思）JM Sorbe 2021 AOC Quincy (Sauvignon), JM Sorbe 2021
7.50€
30.00€
AOC Petit Chablis（霞多丽），La Chablisienne，Vibrant 2020 AOC Petit Chablis (Chardonnay), La Chablisienne, Vibrant 2020
32.00€
AOC Menetou 沙龙（长相思），克莱门特，经典 2020 AOC Menetou Salon (Sauvignon), Clément, Classique 2020
AOC Saint-Véran（霞多丽），Louis Jadot 2021 AOC Saint-Véran (Chardonnay), Louis Jadot 2021
玫瑰酒 VINS ROSÉS
AOC Côteaux d'Aix（歌海娜、西拉、神索、品丽珠），Domaine Saint-Philomène，菲律宾 2021 AOC Côteaux d’Aix (Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet Franc), Domaine Saint-Philomène, Philippine 2021
AOC Côtes de Provence（Syrah、Granche、Cinsault），Domaine Saint-Pons，Authentic 2021 AOC Côtes de Provence (Syrah, Granche, Cinsault), Domaine Saint-Pons, Authentique 2021
香槟帝王、酩悦香槟 Brut Impérial, Moët&Chandon
15.00€
65.00€
查尔斯·海德西克保护区 Charles Heidsieck Réserve
